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「ギリシャ神話」

投稿日:2017年6月26日 更新日:

ひまわりといえば、夏に太陽に向かって真っすぐに伸びる元気いっぱいの花という印象があります。

英語では、そのイメージのとおりサンフラワーといいます。和名は太陽の動きを追うように回る花という意味に由来しています。

しかし、これは植物の成長に伴うもので、実際に動くのは若い時期だけなのです。
そして、ギリシャ神話にはこのような話があります。

太陽の神に恋した水の精は、大地に直立して彼を見つめ続けました。

しかし、その恋は実らず、日の光を浴び続けた彼女の足は地に根を下ろし、やがてひまわりになります。

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そして、その思いが絶えず、今も太陽を見続けているという感動的な話です。
また、ひまわりの種は各種ビタミンや鉄分、食物繊維、カルシウムといって幅広い栄養素を含んだ高タンパク低脂肪の食品として昔から注目されています。

実際に、ひまわりの種から生成された成分を使用した栄養補助食品もあります。気分をほぐす効果や集中力を高めるとして、スポーツ選手の多くが試合中によく食べているそうです。
その昔、ひまわりの原産地は北米だとされており、その種は当時も貴重なエネルギー源として、広く利用されていました。紀元前3000年ごろには、すでに栽培されていたという記録があり、トウモロコシよりも前につくられていたという説もあるようです。

そして、当時も殻をむいてそのまま食べていました。他にも、パンやお菓子の材料や、けがをしたときの塗り薬として使用していたといいます。

また、花は織物に遣う染料になり、乾いた茎は家を建てる材料として利用されるなど、さまざまな用途があったようです。

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